RESVERATOL, UN POTENTE ANTIOXIDANTE


Se produce de manera natural en varias plantas como respuesta de una lesión, bacterias u hongos.


Podemos encontrar resveratol en diferentes fuentes alimenticias como la piel de las uvas, arándanos, maní, frambuesas y moras. También se puede administrar en forma de fármaco por vía oral disuelto en alcohol porque debido a su baja solubilidad si se ingiere en comprimidos no se absorbe igual en el organismo, es por eso que una buena opción para consumirlo es en el
vino tinto ya que este está hecho con la cascara de las uvas y contiene alcohol, por lo tanto se absorbe muy bien.


No se han encontrado efectos adversos de resveratol pero los estudios indican que tiene una buena tolerancia.


El consumo de vino tinto puede reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, se recomienda 1 copa para las mujeres y 2 para los hombres en el día.


Según la evidencia de los estudios realizados sobre la acción anticancerígena del resveratol en tumores que pueden estar en contacto directo con el compuesto, tales como los de la piel y tumores del tracto gastrointestinal.


El resveratol ayuda a reducir el estrés oxidativo causado por los rayos UV, principal causa del envejecimiento prematuro de la piel.


Lic. Paula Moreno
Nutricionista
Fuente: Revista Scielo



Escrito por: Nutricionista Thalía Phuma Ludeña

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