COMO LEER ETIQUETAS PARA ESCOGER ALIMENTOS NUTRITIVOS


1. Tamaño de la porción: muestra cuantas porciones contiene el paquete y de qué tamaño es cada una. Toda la información en la etiqueta se basa en una porción, por ejemplo si un paquete contiene 2 porciones la cantidad de nutrientes se debe multiplicar por 2 y así se obtiene el total de calorías y nutrientes de todo el paquete.


2. Cantidad de calorías: muestra cuantas calorías contiene 1 porción del alimento.


3. % de valor diario: muestra como contribuyen los nutrientes de una porción en la alimentación diaria, esos porcentajes están basados en una dieta de 2000 calorías. Úsela para escoger los alimentos que son altos en los nutrientes que debe comer más y bajos en los nutrientes que debe comer menos.


4. Cantidad de nutrientes: muestra que cantidad de cada nutriente tiene cada porción del producto.


Consejos


* Si el producto tiene 5% del valor diario o menos, es bajo en ese nutriente. Se recomienda escoger el producto que contenga bajos valores de grasas especialmente la grasa saturada, colesterol y sodio.


* Si tiene 20% o más, la cantidad de ese nutriente es alta. Lo ideal es escoger productos que contengan mucha fibra, proteínas, vitaminas, calcio y hierro.


* Si un producto tiene más de 10gr de azúcar ya no es aconsejable.


Lic. Paula Moreno
Nutricionista

Fuente: FDA



Escrito por: Nutricionista Thalía Phuma Ludeña

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